Ihmiset Kalastajan Kojun takana

Juuret syvällä Saimaassa – intohimona rakkaus ruokaan ja kalastukseen

Lue lisää
Varaa pöytä

TARINAMME

Kalastusperinteet ja lähiruokaa Saimaasta

Kalastaja-Niko tuumasi vuosikymmeniä sitten, että pyytämilleen muikuille pitää löytää käyttöä ja perusti kalakojun Savonlinnaan. Vuosia vieri ja muikkujen suosio pysyi vankkumattomana, ravintola kasvoi nykyiselleen.

Kalastajan Kojun löydät Savonlinnan torin reunalla, ravintolamme on tehnyt 25 vuotta lähiruokaa Saimaan puhtaista vesistä. Muikut pyydetään pitkinä valoisina kesäiltoina ja muikut tirisevät voissa pannulla jo seuraavana päivänä. Muikut paistetaan reseptillä, jolla isoäitikin paistoi muikkunsa, tärkein mauste on kalan tuoreus.

Tutustu meihin

YRITTÄJÄ, KALASTAJA

Niko

Isäni jäljessä lähdin kalalle 80-luvulla. Isä veti nuottaa ja jo reilu 10-vuotiaana tartuin nuotan reunaan ja veneen ruoriin. Kotivesillä Haapavedellä, Haukivedellä ja Pihlajavedellä tunnen paikat kuin omat taskuni, 80-luvulla ei ollut vielä tekniikkaa veneissä niin piti osata takaisin satamaan pimeässä ja sumussakin. Ravintola Kalastajan Koju on muodostunut satamaksi, jonka olen luotsannut läpi vuosien ja vuosikymmenten.

YRITTÄJÄ

Mari

Aitona maakrapuna ei kalastajan eukolla ole ollut paljoa muuta kosketusta kaloihin kuin isovanhemmat, jotka kalastivat Saimaalla. Kalastaja-Nikon kanssa kun lähdettiin yhteen veneeseen, niin muikut uivat elämään lähtemättömällä tavalla. Matkan varrella yrityksellämme on ollut kalastuksen lisäksi myös kalanjalostusta ja kalakauppa tuli tutuksi. Työtäni on erilainen ihmisten ja asioiden organisointi, toki nautin eniten kassatyöstä, jossa saa tavata asiakkaita!

MYYNTI, KALASTUSOPAS

Kasper

Yrittäjäperheen poikana kesätöihin lähdin jo varhain, heti kun laatikon päällä seisoessa ylsin latomaan muikkuja parilalle. Kalastajan Kojun seinät ovat kasvaneet samaa tahtia kuin olen kasvanut aikuiseksi ja minut nähdäänkin usein kassalla varsin supliikilla savolaistyylillä palvelemassa asiakkaita nyt jo yli vuosikymmenen kokemuksella.

KALASTAJA

Arttu

Olen perinyt isältäni ja isoisältäni kalastusgeenit, minulle kaikki paitsi kalastus on turhaa. Minulla on ammattitaito kaikenlaiseen kalastukseen, kokemustakin nuoreksi mieheksi ihan yllättävän paljon.  Saimaalla ei ole montaa nuorta kalastajaa, mutta itse uskon alan tulevaisuuteen ja aion pyytää kalaa Saimaan puhtaista vesistä vielä vanhana miehenä.

Kalastajan Koju on Savonlinnan sydämessä sijaitseva vedenläheinen ravintola, joka on tarjoillut tuoretta lähikalaa ja paikallisia ​​makuja vuodesta 2001 lähtien.

Facebook Instagram

Sivut

Yhteys

© 2025 Kalastajan Koju. Design by Leveel Media.

Kalastajan Koju on Savonlinnan sydämessä sijaitseva ravintola, joka on tarjoillut tuoretta lähikalaa ja suomalaisia ​​makuja vuodesta 1998 lähtien.

Sitemap

Contact

Other links

Katso menu

Aitoa savolaista lähiruokaa

Facebook-f Instagram